Sevgili arkadaşım Kevser`in Ä°ngiltere`den gönderdiÄŸi tariflerden ilk denediÄŸim ve benim de daha önce biraz daha farklı ÅŸekilde yaptığım hurmalı kurabiye tarifini paylaşıyorum. Kevsercim güzel tariflerin için tekrar çok teÅŸekkürler...

MALZEMELER

• 1/2 su bardağından 1 parmak eksik yoÄŸurt
• 1/2 su bardağı ÅŸeker
• 1 fiske tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 125 gr. oda sıcaklığında tereyağı
• Aldığı kadar un 

Ä°çi için; 

• 10-12 adet hurma
• 1/2 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 tatlı kaşığı tereyağı (arzu edilirse)
• 1/2 su bardağı isteÄŸe göre fındık ya da ceviz içi 

TARÄ°F

Hurmaların çekirdeklerini ayıklayıp ufak doÄŸrayın. Tavaya isterseniz çok az tereyağı alıp; ceviz, hurma ve hindistan cevizini iyice eze eze çevirerek bir miktar piÅŸirin.

Hamur malzemelerini karıştırıp kulak memesi yumuÅŸaklığında bir hamur elde edin.

Hurmalı iç soÄŸuyunca kurabiye hamurundan ceviz büyüklüÄŸünde bezeler alıp içlerine hurmali içten koyun ve yaÄŸlanmış tepsiye dizin.

Üzerine yumurta sarısı sürün ve çatalla ÅŸekil vererek önceden ısıtılmış 170-180 dereceli fırında kızarana kadar piÅŸirin.

NOT: Tarifi yarım ölçü olarak verdim. Bu ÅŸekilde 16-18 adet çıkıyor.

Lezzetçi | www.lezzetci.com