Pilavlarınıza renk ve lezzet katmanın kolay bir yolu... Zamandan tasarruf etmek istiyorsanız tarifteki garnitür malzemesini hazır olarak da kullanabilirsiniz. Ben her zaman mevsiminde taze sebze kullanmaktan yana biri olarak bir firmanın yemekli ürün çekimi için yaptığım bu pilavda, pilav dışında da çok fazla teferruat olduÄŸu için hazır garnitür kullanmak durumda kaldım. Taze bezelye aslında çok daha doygun bir yeÅŸil olabilirdi mesela...

MALZEMELER

• 2 su bardağı baldo pirinç
• 1 adet havuç (küp doÄŸranmış ve haÅŸlanmış)
• Yarım su bardağı haÅŸlanmış bezelye
• Yarım su bardağı patates (küp küp doÄŸranmış ve haÅŸlanmış)
• Dereotu, yeÅŸil soÄŸan
• 3 kaşık tereyağı (60-70 gr)
• 1 yemek kaşığı sıvı yaÄŸ
• 2 bardak su
• Tuz

TARÄ°F

Pirinci yarım saat önceden ılık suda ıslatın. Daha sonra ıslanan pirinçleri 3-4 su yıkayın.

Tencereye tereyağı, sıvı yağı alın, yıkanan pirinçleri ve tuzunu ilave ederek pirinçler ÅŸeffaflaÅŸana kadar kavurun.

Son olarak sıcak suyu ilave ederek orta sıcaklıktaki ateÅŸte, kaynadıktan sonra da kısık ateÅŸte pilav, suyunu çekene kadar piÅŸirin.

Daha sonra haÅŸlanmış bezelye, patates, havuç, ince doÄŸranmış dereotu ve soÄŸanı ekleyerek karıştırın. Bir dakika kadar sonra ocağı kapatıp sıcak servis yapın.

Lezzetçi | www.lezzetci.com