Özellikle hafta sonu kahvaltılarınız için fırından çıkarıp sıcak sıcak yiyebileceÄŸiniz güzel bir ekmek tarifi. Åžekil olarak bizim ramazan pidelerini andıran Focaccia, üzerine sürülen sarımsak sosu ve yine üzerine ilave edilen kekik ve biberiyeler ile farklı bir lezzet deneyimi saÄŸlıyor.

MALZEMELER

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı süt (Ilık)
• Yarım su bardağı su (Ilık)
• Yarım paket yaÅŸ maya
• 1 yemek kaşığı toz ÅŸeker
• Yarım tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1-2 diÅŸ sarımsak
• Kekik
• Biberiye

TARÄ°F

Ilık suda mayayı eritin. Unu yoÄŸurma kabına alın. Ortasını açıp; tuz, ÅŸeker, zeytinyağı, eritiÄŸiniz mayayı ve ılık sütü ekleyin. Hamuru yavaÅŸ yavaÅŸ yoÄŸurmaya baÅŸlayın. Hamur hemen hemen ele yapışacak kıvamda oluyor. Elle yoÄŸuramayacağınız kadar yapışıyorsa biraz daha un ekleyin. Ben hamuru ekmek makinasında hazırladım, dilerseniz böyle de hazırlayabilirsiniz.

Hamuru ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.

Mayalanan hamuru yaÄŸlanmış kare bir fırın kabına yaklaşık 2-3 cm kalınlığında yayın. Hamura parmaklarınızla aralıklı bastırıp çukurlar oluÅŸturun.

Zeytinyağı ile ezilmiÅŸ sarımsağı karıştırıp hamurun üzerine sürün. Son olarak üzerine kekik ve biberiye serpip önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında kızarana kadar piÅŸirin.

NOT: Tavsiyem ekmeÄŸi yaptığınızda ilk günden tüketmeniz, ertesi güne bile özelliÄŸini kaybediyor.

Lezzetçi | www.lezzetci.com