4 mevsim yenilebilen lezzetli bir balık olan levreÄŸin farklı bir tarifini sizlerle paylaÅŸmak istedim. Balığın haftada en az bir kere yenilmesi önerilse de ben havalar ısınınca fazla balık yiyemeyenlerdenim. Sanırım peÅŸine ekleyeceÄŸim balık çorbası tarifinden sonra bir süre yeni bir balık tarifi eklemeyeceÄŸim...

 MALZEMELER

• 1 adet 400-600 gr. levrek
• 2 adet patates
• 1 adet soÄŸan
• 1 adet domates
• 1 adet sivri biber
• 3-4 diÅŸ sarımsak
• Yarım limon
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Üzerine serpmek için tane karabiber ve biberiye
• Tuz

TARÄ°F

Fırın kabının ortasına temizlenmiÅŸ ve yıkanmış levrek balığını yerleÅŸtirin. SoyduÄŸunuz ve ince ince doÄŸradığınız patatesleri de etrafına dizin. Domatesleri küp küp doÄŸrayıp balığın üzerine serpiÅŸtirin. Sarımsakların kabuÄŸunu soyun ve balığın ve patateslerin üzerine gelecek ÅŸekilde serpiÅŸtirin. SoÄŸanın kabuÄŸunu soyun, iki ya da dört parçaya böldüÄŸünüz soÄŸanı da balığın etrafına dizin. Yarım adet limonu bir kenara koyun.

Bu ÅŸekilde hazırlamış olduÄŸunuz balığın üzerine tane karabiber ve biberiye serpip biraz zeytinyağı gezdirin. Tuzunu ayarladığınız balığın aÄŸzını yaÄŸlı kağıt (benim kullandığım borcam kapaklıydı) ile kapatıp 20 dakika kadar fırınlayın. Daha sonra kapağını açıp patatesler kızarana kadar piÅŸirin.

Balığın güzel görüntüsünü biraz izleyip daha sonra soÄŸutmadan afiyetle yiyin.

NOT: Daha büyük bir borcam ya da fırın tepsisinde 2 ya da 3 balığı birarada piÅŸirebilirsiniz. Tarifteki malzeme miktarını her bir balık için düÅŸününüz...

Lezzetçi | www.lezzetci.com