Bir yemek kitabından kurabiye tarifi bakarken elimde olan malzemelerle benim oluÅŸturduÄŸum bu kurabiyeler çıktı ortaya... Kurbiyelerin çok leziz olması aynı gün yaptığım ve acıbadem kurabiyesine pek benzemeyen acı badem kurabiyelerimden sonra sevindirdi beni... Umarım sizler de beÄŸenirsiniz. 

MALZEMELER

Hamur için;

• 100 gr. tereyağı
• 1 yumurta sarısı
• Yarım limon kabuÄŸu rendesi
• 4 yemek kaşığı soÄŸuk su
• 1 yemek kaşığı pudra ÅŸekeri
• 2 su bardağına yakın un

Fındık kreması için;

• 1 su bardağı kavrulmuÅŸ kabuksuz fındık
• 4 yemek kaşığı pudra ÅŸekeri (tepeleme)
• 1/2 tatlı kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri için;

• Pudra ÅŸekeri

TARÄ°F

1. Hamur için gerekeli malzemeleri yoÄŸurma kabına alıp hamuru yoÄŸurmaya baÅŸlayalım. Unu kontrollü dökelim. Hamurun cıvık ya da sert olmaması gerkiyor. 
    
2. Daha sonra fındık kreması için gerekli olan malzemeleri rondoya alıp krema halini alana kadar karıştıralım. Hamuru tezgah üzerine alıp fazla unlamadan bir merdane yardımıyla 3-4 mm kalınlığında açalım. Daha sonra geniÅŸ ağızlı bir su bardağıyla yuvarlaklar keselim.
    
3. Hamurun bir tarafına dolu dolu fındık kreması koyup rulo yaptıkdan sonra uçlarını kapatarak sivriltelim ve iki ucu birbirine yaklaÅŸtırarak ay görüntüsü verelim. 
    
4. Kalan hamurları da toparlayıp açarak tüm malzeme bitene kadar aynı iÅŸlemi tekrarlayalım. Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında fazla kızartmadan piÅŸirelim. Daha sonra üzerine bolca pudra ÅŸekeri serpip servis edelim.

Lezzetçi | www.lezzetci.com