MALZEMELER

• 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 kg. taze fasulye
• 4 adet domates
• 2-3 adet sivri biber
• 2 yemek kaşığı tereyaÄŸ
• Yarım çay bardağı sıvı yaÄŸ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Pul biber, tuz

TARÄ°F

Fasulyeleri ayıklayıp yıkadıktan sonra 2-3 cm. kalınlığında doÄŸrayıp hazırlayın. Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doÄŸrayın.

Tencerede tereyağını eritin. Domatesleri, doÄŸranmış biberleri ve salçayı ekleyip 3-4 dakika domatesler sulanana kadar karıştırın. Tuzunu, biberini ekleyin ve fasulyeleri de ekleyerek ara sıra karıştırarak fasulyeler yumuÅŸayıncaya kadar piÅŸirin.

3-4 bardak sıcak su ekleyin ve tekrar tuz ayarına bakarak gerekirse tuz ilave edin. Son olarak bulgurunu ilave ettikten sonra pilav suyunu tam çekmeden yani biraz sulu kalacak ÅŸekilde piÅŸirme iÅŸlemini tamamlayın. Yalnız bulgurun çiÄŸ kalıp kalmadığını kontrol etmeyi unutmayın, gerekirse azar azar sıcak su ilavesi yaparak bulgurun piÅŸmesini saÄŸlayın.

Lezzetçi | www.lezzetci.com