Falafel Halep'te humusla beraber pide ya da ekmeÄŸin arasına dürüm yapılarak tüketiliyormuÅŸ. Humusun daha önce fotoÄŸrafını çekemediÄŸim için tarifini ÅŸimdilik veremiyorum. Önümüzdeki günlerde bir de humus tarifi vereceÄŸim. Tabii yanında ille de humus olması gerekmiyor.

MALZEMELER

• 1 su bardağı nohut (haÅŸlanmış)
• 3/4 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soÄŸan
• 3-4 diÅŸ sarımsak
• Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
• 1'er tatlı kaşığı kimyon, pul biber, karabiber, tuz, kabartma tozu
• Kızartmak için sıvı yaÄŸ

TARÄ°F

Ä°nce bulguru bir miktar suyla ıslatın. SoÄŸanı rendeleyin. Sarımsakları ezin. Nohutları robotta çekin.

Tüm malzemeleri karıştırıp iyice yoÄŸurun. Hamurdan ceviz büyüklüÄŸünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın.

Hazırladığınız topları kızgın yağda kızartın.

Lezzetçi | www.lezzetci.com