MALZEMELER

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
   
• 1 çay bardağı pirinç
   
• 1 çay bardağı ince bulgur
   
• 1 adet soÄŸan
   
• 3 yemek kaşığı tereyağı
   
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
   
• 1 yemek kaşığı salça
   
• 1 tatlı kaşığı biber salçası (arzuya göre)
   
• 1,5 lt. kadar tavuk suyu yoksa su
   
• 2 diÅŸ sarımsak
   
• Tuz, karabiber, pulbiber , nane istenilen miktarlarda...

TARÄ°F

1. Tereyağı ve zeytinyağı tencereye alın ve eritin. RendelenmiÅŸ soÄŸanları ve salçaları da ilave ederek kavurun.
    
2. Daha sonra yıkanmış olan mercimek, pirinç ve bulguru ilave edip 3-4 dakika bu ÅŸekilde kavurun.
    
3. Sıcak tavuk suyunu yoksa sıcak suyu ilave edin. Tüm baharatları, sarımsak ve tuzunu ilave edip mercimekler pirinçler iyice dağılana kadar kısık ateÅŸte ara sıra karıştırarak piÅŸirin. Çok katı olmuÅŸsa üzerine  sıcak su ilave edin.
    
4. Dilerseniz pürüzsüz olması için blendırdan geçirin ya da benim gibi öylece servis edin.

Lezzetçi | www.lezzetci.com