Dün internette gezinirken rastladığım bir tariften yola çıkarak geliÅŸtirdiÄŸim bu cipslere baÅŸta 2,5 yaşındaki oÄŸlum bayıldı. AkÅŸama ise eÅŸimin dadandığı cipsleri avuçlayan oÄŸlum ne var ne yok hepsini silip süpürdü.

Lafı getirmek istediÄŸim nokta ise her zaman olduÄŸu gibi; çocuklarınız için yapacağınız bu tür saÄŸlıklı atıştırmalıklar, onların abur cubur ihtiyacını karşılayarak marketlerdeki katkılı ve ne olduÄŸu belirsiz ÅŸeylerden uzak durmalarını saÄŸlayacaktır.

Bundan sonra geliştireceğim farklı cipsleri de yakında paylaşacağım...

MALZEMELER

• 1 su bardağı mısır unu
• Yarım su bardağı tam buÄŸday unu (isterseniz beyaz unda olabilir, ben oÄŸlum için besin deÄŸeri yüksek olsun diye tam buÄŸday unu kullandım.)
• 2 kaşık zeytin yağı
• 1 su bardağına yakın su
• 1 kibrit kutusu kadar beyaz peynir
• 1 tatlı kaşığı tulum peyniri
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber (isteÄŸe göre acılı veya acısız)
• 1`er çay kaşığı kekik ve nane
• Tuz
• Tepsiyi ve cipslerin üzerini yaÄŸlamak için bir miktar sıvı yaÄŸ

TARÄ°F

Tüm malzemeleri karıştırın. Suyunu yavaÅŸ yavaÅŸ ilave ederek kulak memesi yumuÅŸaklığında ve  kolayca açılabilecek bir hamur elde edin.

Hamuru 2 ya da 3 parçaya bölün ve unlayarak tezgahın üzerinde merdane yardımıyla açabileceÄŸiniz en ince biçimde açın. (1 mm kadar)

Bir rulet ya da bıçak yardımıyla hamurları istediÄŸiniz ÅŸekilde kesip yaÄŸlanmış fırın tepsisine, böldüÄŸünüz cips adaylarını yerleÅŸtirin ve üzerine sıvı yaÄŸ gezdirip bir fırça yardımıyla tüm yüzeyine sürmeye çalışın.

Önceden ısıttığınız 190-200 dereceli fırında 5-6 dk. kadar piÅŸirin.

SoÄŸuduktan sonra afiyetle yiyin...

Lezzetçi | www.lezzetci.com