MALZEMELER
- 2 su bardağı ılık süt
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 1 pk kuru maya (11 gr.)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 yumurta
- 1 yumurta sarısı (üzeri için)
- Aldığı kadar un
- Tuz
Ä°ç Malzeme:
- 200 gr tereyağı
- 4-5 yemek kaşığı un
- Tuz
TARÄ°F
- Sütü el yakmayacak kadar ısıtın ve geniÅŸ bir kaba alın. 1 adet yumurta, sıvıyaÄŸ, toz ÅŸeker ve tuzu karıştırın. Unu azar azar ilave ederek mayayı da ekleyin ve ele yapışmayacak kadar yumuÅŸak bir hamur yapın. Hamuru mayalanması için sararak çin 1 saat kadar bekletin.
- Ä°çi için: Tereyağını eritin. 4 kaşık unu yaÄŸa ekleyip kavurun. Kavrulmayacak kadar katı olduysa sıvıyaÄŸ, cıvık olduysa 1 kaşık daha un ekleyerek 5 dk. kadar karıştırarak kavurun.
- Mayalanmış hamurdan irice bezeler alıp tezgahın üzerinde yarım santim kalınlığında açın. Hazırladınız içten açtığınız hamurun üzerine yayıp rulo yapın ve kendi etrafında çevirin. YaÄŸlanmış tepsiye hazırladığınız bezeleri alıp elinizle üstünü hafif yuvarlayarak kat izlerini giderin.
- Tepsiye dizdiÄŸiniz ketelerin üzerine yumurta sarısı sürün ve çatalla enine boyuna çizerek ÅŸekil verin. Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında üzeri kızarana kadar piÅŸirin.
Not: FotoÄŸrafta ketelerin küçük gibi göründüklerini farkettim, çaplarının 15-20 cm kadar olduÄŸunu belirtmekte fayda var. |