Güzel bir Pazar kahvaltısı için pratik ve deÄŸiÅŸik bir omlet tarifi...

MALZEMELER

• 3 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı süt
• Tuz

Ä°ç malzeme;

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 100 gr. beyaz peynir
• Ä°nce doÄŸranmış 1 adet yeÅŸil soÄŸan ve 2-3 dal maydanoz
• Pul biber, karabiber, kekik, nane
   

TARÄ°F

Yumurtaları bir kaseye kırın. Sütü ve tuzu ekleyip bir çatal yardımıyla çırpın.
DiÄŸer yandan iç malzemeyi hazırlamak için; bir tavada tereyağı eritin ve içine çatalla ezilmiÅŸ olan beyaz peyiniri ve baharatları ekleyip 2-3 dakika eriyene kadar karıştırın.

Daha sonra yapışmaz yüzeyli bir tavaya (benim krep yapımı için kullandığım tatlı tabağından az büyük bir krep tavam var.) çırpılmış yumurtaların yarısını dökün.  Kısık ateÅŸte yumurtaların üzeri de piÅŸip tavadan ayrılana kadar piÅŸirin.

Omleti düz bir tabaÄŸa kaydırıp içine erittiÄŸiniz peyniri yayın. YeÅŸil soÄŸan ve maydanozu da peynirin üzerine serpiÅŸtirin. Kalan yumurtayı da aynı ÅŸekilde piÅŸirdikten sonra peynirle döÅŸediÄŸiniz ilk omletin üzerine dikkatlice kaydırın.

Soğutmadan dilimleyerek servis yapın.

Not: Bu ÅŸekilde bir omlet iki kiÅŸiye yetecektir. Bu biraz da kahvaltı çeÅŸidine baÄŸlı olarak deÄŸiÅŸir bence tabii ki. Afiyet olsun...

Lezzetçi | www.lezzetci.com