Yaptığım dondurmalı irmik helvasını hemen ikram etmek için ve yine merak ve acelemden sıcak sıcak helvanın içine koydum dondurmayı ve bir de büyük bir kasade hazırladım. FotoÄŸraf çekilecek hali yoktu tabiki..:)) Bile bile bazen böyle yapmamı ben de anlayabilmiÅŸ deÄŸilim. Böyle ufak hatalar yapıp macera yaÅŸamak hoÅŸuma gidiyor sanırım. ErimiÅŸ dondurmalı irmiÄŸin fotoÄŸrafını çektim çekmesine ama olmadı. Merak etmeyin bu ÅŸekliyle bile nefes almadan yiyenleri vardı. Görüntü önemli ama lezzet bazen görüntüyü taktırmıyor diyebilirim. :) Ben de tencerede artan bir kase helvadan ve buzlukta hala bitmemiÅŸ olan dondurmadan tekrar tek kiÅŸilik helva hazrıladım ve bu görüntüsüyle fotoÄŸrafladım.
 

MALZEMELER

• 500 gr. irmik (1 pk.)
• 250 gr. tereyağı
• 40 gr. dolma fıstığı (1 pk.)
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 3 su bardağı toz ÅŸeker
• Sade dondurma (içine koymak için)

TARÄ°F

1. Süt, su ve ÅŸekeri geniÅŸ bir kaseye koyup ÅŸeker eriyene kadar karıştırın. (Åžerbeti yapmak için kaynatmanıza gerek yok.)
   
   
2. Tavaya tereyağını alın fıstıkarı ekleyip fıstıkların rengi biraz koyulaÅŸana kadar kavurun. Fıstıklar biraz pembeleÅŸince irmiÄŸi de ekleyerek irmiÄŸin rengi dönene ve etrafa güzel kokular yayılana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
    
3. Güzelce kavrulduktan sonra kenarda hazır olarak bekleyen ÅŸerbeti kavrulan irmiklere yavaÅŸ yavaÅŸ karıştırarak dökün. Dikkat edin elinize ve üzerinize sıçramasın.
    
4. Daha sonra altını kapatarak demlenmeye bırakın. 5-10 dakika demlenen helvanın kapağını açıp ılıması için bekleyin. Helva sıcak olmasın dondurmayı gereÄŸinden fazla eriteceÄŸi için istediÄŸniz sonucu alamazsınız. 
    
5. Küçük çorba kasesinin içine streç filimle kaplayın ve ortası boÅŸ kalacak ÅŸekilde helvayı yerleÅŸtirin. Orta kısmına dondurma koyup üzerine biraz daha helva koyup kapatın. Daha sonra kaseyi servis tabağına ters çevirin. 
    
6. Üzerini fındık, fıstık, ceviz, hindistan cevizi gibi dilediÄŸiniz bir çeÅŸitle süsleyin. Bu ÅŸekilde tek porsiyonluk dondurmalı irmik helvalarını bekletmeden servis yapın. Ä°çi soÄŸuk dışı ılık bu helva etkili bir sunum olacaktır.

Lezzetçi | www.lezzetci.com