OÄŸlumun doÄŸum gününde yaptığım ve 4 ay sonra ancak ekleyebildiÄŸim tariflerimden ilki bugün gelsin. Kreması bu sefer harika bir kıvamda oldu. Bir çok tarif denediÄŸim halde kapkeklerime yaptığım kremalar cıvık oluyordu. Zaten bir çok kapkek severin sıkıntısı ÅŸekil almayan kremalardır. Bu denememde hem güzel ÅŸekil alabilen hem de lezzetli bol çikolatalı bir krema yaptım. Ä°ÅŸi garantilemek için 1 paket sıvı kremaya 300 gr. çikolatayı ekleyerek hazırlayıp güzelce süsledim ve bu leziz kapkekler (cupcake) çıktı ortaya...

MALZEMELER

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik zeytinyaÄŸ (herhangi bir sıvıyaÄŸ da olabilir)
• 1 su bardağı toz ÅŸeker
• 2-2,5 su bardağı un. 
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 pk kabartma tozu

Krema malzemesi

• 2 pk. bitter 80 gr. olanlardan 
• 2 pk sütlü çikolata
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

TARÄ°F

Kremayı hazırlamak için; sıvı kremayı ocakta ısıtın. Kaynamaya baÅŸlayınca ocağı kapatıp çikoltaları kırıp içine atın ve pürüzsüz kıvam alıncaya kadar karıştırın. Daha sonra buzdolabına kaldırın. 

Kekleri hazıramak için yumurtayı ve ÅŸekeri mikserle köpürene kadar çırpın. Daha sonra tüm sıvı malzemeleri son olarak da unu ve kabartma tozunu ekleyip güzelce karıştırın. 170 dereceli fırında piÅŸirin.

Buzdolabında donmuÅŸ kremayı sıkma trobasına koyun. Kremayı bir gece önceden yaparsanız daha kıvamlı olup daha kolay ÅŸekil alabilir. Kapkeklerin ortasından baÅŸlayıp dairesel bir ÅŸekilde dışa doÄŸru dilediÄŸiniz kadar sıkıp hazırlayın. Afiyet olsun...

Lezzetçi | www.lezzetci.com