MALZEMELER

Hamuru için;

• 4 bardak un
• 1 yumurta
• Yeteri kadar su
• Tuz

Ä°çi için:

Peynirli börek için;

• 250 gr. beyaz peynir
• Yarım demetten az maydanoz

(Harç hazırlığı için, maydanozları doÄŸrayıp peynirle karıştırın.)

Kıymalı börek için;

• 250 gr. kıyma
• 1 baÅŸ soÄŸan
• Yarım demet maydanoz
• Karabiber
• Tuz

(Harç hazırlığı için, soÄŸan ve maydanozu ince kıyın. Tuz ve karabiber eklediÄŸiniz kıyma ile yoÄŸurun.)

Ayrıca, kızartmak için sıvı yaÄŸ.

TARÄ°F

Un, yumurta ve tuzu geniÅŸçe bir kaba alın. Azar azar su ilave ederek kulak memesi yumuÅŸaklığında bir hamur elde edin.

Hamuru 15-20 dk. dinlendirdikten sonra cevizden biraz büyük yumaklar alarak merdane ile yaklaşık 15 cm. çapında ince hamurlar açın.

Hamurların içini iç malzeme ile yeteri kadar doldurduktan sonra hamuru yarım daire ÅŸeklinde kapatarak kenarlarını iyice yapıştırın. Hazırladığınız hamurları kızgın sıvıyaÄŸda her iki tarafını da çevirerek kızartın. Yalnız çok fazla yaÄŸda bırakmadan hafif kızardığında hamurları yaÄŸdan almayı unutmayın.

Servisi sıcak olarak yapmanız da önemlidir, soÄŸuduktan sonra beklediÄŸiniz beÄŸeniyi almayabilir.

Lezzetçi | www.lezzetci.com