Bulgur pilavı yaygın olarak domatesli ve soÄŸanlı yapılır. Canım anneciÄŸimin yaptığı sade bulgur   pilavını yiyenler yemeye doyamazdı. ArkadaÅŸları arasında da yayılmıştı ve kalabalık misafirleri geldiÄŸinde pirinç pilavı yerine anneme rica ederler o da o güzel ellerinden bulgur pilavı yapardı. Biz yapınca böyle olmuyor lafları hep kulaklarımdadır... Buna alışamasamda :( canım annem sen her zaman olduÄŸu gibi yine rahmetle anıyorum...


MALZEMELER

1,5 su bardağı bulgur
3 su bardağı kaynar su
2-3 yemek kaşığı tereyağı
Tuz


Tencereye suyu koyup kaynatın. Su kaynamaya baÅŸlayınca tuzunu ilave edin. Daha sonra bulguru ekleyip ocağı kısın ve bulgur suyunu çekinceye kadar pilavı piÅŸirin. Bulgur çeÅŸidine göre suyu daha az ya da daha fazla çekebilir. Suyunu çekemeye yakın biraz bulgur tanesi alıp kontrol edin. PiÅŸmemiÅŸse tekrar yarım bardak sıcak su ilevesiyle piÅŸirin. Göz göz olunca ocağı kapatın.

Tavaya tereyağı koyun ağır ateÅŸte kızartın. Kızaran tereyağı pilava döküp karıştırın. Ve yanında dilediÄŸiniz yemekle servis yapın. Bulgur,  pirince göre çok daha besleyici ve düÅŸük kalorili bir bakliyattır. SaÄŸlıklı beslenmek için mutfaklarımızdan eksik etmememiz gerekir. Bulgur,  tereyağını çok sever ama yeteri kadar haraketli bir hayatınız yoksa tereyağını daha az kullanarak da yapabilirisiniz. Lezzetten ödün vermem diyenlerdenseniz kaliteli bir bulgur ve taptaze kızarmış tereyağı ile piÅŸirilmiÅŸ bir bulgur pilavının yanında sadece domates salatası yiyerek süper bir öÄŸün hazırlayabilirsiniz. Yannda cacığı da unutmayın! Afyet olsun...

Lezzetçi | www.lezzetci.com