MALZEMELER

• 2 su bardağı pirinç (1 saat önceden sıcak suda bekletilmiÅŸ)
   
• 250 gr. kuÅŸbaşı et
   
• 1 baÅŸ soÄŸan
   
• 2,5 bardak sıcak su
   
• 1 su bardağı haÅŸlanmış nohut
   
• 1 adet havuç
   
• 3 kaşık tereyağı
   
• 1 kaşık zeytinyağı
   
• 1 tatlı kaşığı karabiber
   
• Tuz

TARÄ°F

Eti suyunu bırakıp çekene kadar kavurun, piÅŸmemiÅŸse bir bardak su ilave edip et yumuÅŸayıncaya kadar piÅŸirin.

KavrulmuÅŸ olan ete yaÄŸları ilave edin. Ä°nce doÄŸranmış soÄŸan ve küp küp doÄŸranmış havucu da ilave ederek eti kavurmaya devam edin.

Pirinçleri niÅŸastası gidene kadar yıkayıp iyice süzdükten sonra tencereye alarak pirinçler ÅŸeffaflaÅŸana kadar kavurun. Pirinci tencereye alırken tuzunu da ilave edin.

Su, karabiber, ve nohutu da ilave edip karıştırın. (Safran kullanılacaksa bu aÅŸamada ilave edilmelli) Pilav göz göz olup suyunu çekene kadar kısık ateÅŸte piÅŸirin.

Piştikten sonra sarıp 15 dk dinlendirerek servise sunun.

Not: Arzu edilirse bir tatlı kaşığı safran da ilave edilebilir.

Lezzetçi | www.lezzetci.com