Genel olarak bilinen halinden biraz daha farklılaÅŸtırdığım bir tarif olduÄŸu için brokoli sevmeyenlerin de mutlaka denemesi gerektiÄŸini düÅŸündüÄŸüm leziz ve saÄŸlıklı bir kış çorbası...

Sırada baÅŸka tariflerim olmasına raÄŸmen bu tarifi Pasta Defteri`nden Hatice için öne aldım. Afiyet olsun

MALZEMELER

• 250-300 gr. brokoli
• 1 adet havuç
• 1 kase yoÄŸurt
• 1 yumurta
• 2 kaşık un
• 2 kaşık tereyaÄŸ
• 2 kaşık sıvıyaÄŸ
• Varsa 2-3 bardak tavuk suyu, yoksa 1 tablet tavuk bulyon.
• 3-4 bardak su
• Birer tatlı kaşığından az; pul biber, karabiber, nane, kekik
• Tuz

TARÄ°F

Brokolileri iri parçalar halinde çiçek çiçek ayırın. Havucu rendeleyin ve her iki sebzeyi tencereye alın.

Suyunu ilave edip sebzeler iyice yumuÅŸayana kadar piÅŸirin.

Daha sonra delikli bir kepçeyle piÅŸen sebzeleri bir tabaÄŸa alın ve çatalla ezin.

EzdiÄŸiniz sebzeleri tekrar suyun içine alın, sonrasında terbiyeyi hazırlamak için büyük bir kaseye yoÄŸurt, un ve yumurtayı topak kalmayacak ÅŸekilde çırpma teliyle çırpın.

Kaynamakta olan çorbadan terbiyeye 3-4 kepçe karıştıra karıştıra ekleyin. Daha sonra bu karışımı çorbaya ilave edin.

Kaynadıktan sonra katılık kıvamını arzunuza göre ayarlayarak tencereye tavuk suyunu, sonrasında tüm baharatlarını ve tuzunu da ilave edin.

Son olarak tavada kızarttığınız yaÄŸları çorbaya ekledikten sonra bir taşım kadar daha kaynatıp servis edin.

Lezzetçi | www.lezzetci.com