MALZEMELER

• 1 adet 400-600 gr. levrek
• 1 yemek kaşığı tepeleme un
• 1 adet havuç
• 1 adet sivri biber
• Birkaç dal maydanoz
• Birkaç dal dereotu
• 2 adet defne yaprağı
• Pul biber, karabiber
• Tuz

TARÄ°F

Bir tencereye küp küp doÄŸranmış havuç, defne yaprağı, tuz, ince doÄŸranmış sivri biberi alın. Üzerine 5-6 bardak su koyarak havuçlar yumuÅŸayıncaya kadar piÅŸirin. (Kaynadıktan sonra defne yaprağını alıp atmayı ihmal etmeyin.)

DiÄŸer yandan temizlenmiÅŸ ve başı alınmış levreÄŸi az suda 8-10 dakika haÅŸlayın. Sudan alıp kılçıklarından ve derisinden löp etlerini ayırarak hazır edin.

Ufak ufak dittiÄŸiniz balık etlerini tencerede kaynayan sebzelerin içine ilave edin. Bir bardak suda unu eritin, çorbaya ilave ederek kaynatmaya devam edin. Kaynadıktan sonra kıvamını ayarlamak için sıcak su ilave edebilirsiniz.

Ayıklayıp sirkeli suda yıkadığınız maydanoz ve dereotunu ince ince doÄŸrayın ve çorbaya ilave edin. Baharatlarını da ilave ettikten sonra 4-5 dakika kadar kaynatarak ocağı kapatın. Sıcak servis yapın.

Lezzetçi | www.lezzetci.com