Çıtır çıtır, lezzetli ve yapımı kolay börekler...

MALZEMELER

• 1/2 kg. baklavalık yufka
• 150-200 gr. beyaz peynir
• 5-6 dal maydanoz
• Yufkaları yaÄŸlamak için sıvı yaÄŸ ve su
• 1 yumurta sarısı
• Üzeri için; çörek otu ve susam

TARÄ°F

Maydanozu yıkayıp ince ince doğrayın. Peynirle karıştırıp bir kenarda bekletin.

Daha sonra dikdörtgen ÅŸeklinde olan yufkalardan birini tezgahın üzerine serin. Üzerine bir kaşık sıvı yaÄŸ bir iki kaşık su gezdirip bir fırça yardımıyla yufkanın her yerine sürün. Bu ÅŸekilde 3 kat yufkayı üst üste hazırlayın.

Hazırladığınız yufkanın bir tarafına peynir koyup rulo ÅŸeklinde sarın ve dört parmak kalınlığında kesip yaÄŸlı kağıt serili fırın tepsisine yerleÅŸtirin. 

Tüm yufkalar bitene kadar aynı iÅŸlemi tekrarlayın.

Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında piÅŸirin. Sıcak olarak servis edin.

NOT: SoÄŸuduÄŸunda börekler biraz sertleÅŸiyor. SoÄŸumuÅŸ olan börekleri tekrar tavada ısıtıp yiyebilirsiniz.

Lezzetçi | www.lezzetci.com