Ali Nazik

MALZEMELER

  • 3 adet bostan patlıcan
     
  • 400 gr. kıyma
     
  • 4-5 adet sivri biber
     
  • 1 kase. sarımsaklı yoÄŸurt
     
  • 1 adet domates
     
  • Karabiber, pulbiber, tuz
     
  • 1 tatlı kaşığı salça
     
  • 3-4 kaşık tereyaÄŸ
     

TARÄ°F

  1. Patlıcanları közleyin. Dilerseniz biberleri de közleyin.
     
  2. Kıymayı suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Tereyağından 1 kaşık kadar ilave edip kalanını üzerinin sosu için ayırın.
     
  3. Salça, domates, sivri biber, tuz ve baharatlarını  da ilave edip bir miktar da bu ÅŸekilde kavurun.
     
  4. KözlenmiÅŸ patlıcanlara tuz ilave edip servis tabağına alın. Üzerine kavurduÄŸunuz kıymalı harcı yayın. Daha sonra üzerine sarımsaklı yoÄŸurdu ekleyin.
     
  5. ErittiÄŸiniz tereyağında bir miktar pulbiberi kızartıp kebabın üzerine gezdirin.

Lezzetçi | www.lezzetci.com