MALZEMELER
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 pk. yaÅŸ maya
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- Aldığı kadar un
- Açmak için bir miktar sıvı yaÄŸ
Üzeri için:
- 1 yumurta sarısı
- Çörek otu, susam
TARÄ°F
- YoÄŸurma kabına el yakmayacak kadar ısıttığınız su ve sütü alın. Daha sonra mayayı ve ÅŸekeri ekleyerek mayayı eritin.
- Maya eridikten sonra sıvı yağı ve tuzu da ilave edin. Daha sonra yavaş yavaş karışıma unu ekleyin ve yoğurmaya başlayın. Unu ilave ederken ele hafif yapışacak kıvamda bir hamur olmasına dikkat edin.
- YoÄŸurduÄŸunuz hamuru ılık bir ortamda hamur iki katı olana kadar mayalanmaya bırakın. Daha sonra hamurdan cevizden büyük yumaklar alın.
- Elinizi sıvı yaÄŸa batırarak bezeleri yaklaşık çay tabağı büyüklüÄŸünde açın ve açtığınız bezelerin içini de hafif yaÄŸlayarak rulo yapın ve kendi etrafında dolayarak fırın tepsisine dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra çörek otu ve susamı serperek aceleniz yoksa 15-20 dk. daha tepside mayalandırarak önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kızarana kadar piÅŸirin.
|